Hozzávalók
Elkészítés
- A burgonyát héjában megfőzöm, majd hagyom kihűlni, meghámozom, és kisebb kockákra vágom. A sárgarépát megtisztítom, felkarikázom, és a zöldborsóval együtt enyhén sós vízben puhára főzöm. Ezután leszűröm, és hagyom teljesen kihűlni.
- A csemegeuborkát és a megtisztított almát szintén kisebb kockákra vágom. Közben elkészítem az öntetet. A majonézt összekeverem a görög joghurttal, hozzáadom a mustárt, majd sóval, borssal és egy kevés cukorral ízesítem. Ettől az öntet kellemesen krémes, enyhén édeskés lesz.
- Egy nagyobb tálba teszem a kihűlt burgonyát, a répát, a borsót, az almát és a csemegeuborkát, majd ráöntöm az öntetet. Óvatosan összeforgatom, hogy mindenhol szépen bevonja, de a zöldségek ne törjenek össze.
- Tálalás előtt érdemes legalább egy órára hűtőbe tenni, mert így az ízek sokkal jobban összeérnek. Köretként húsok mellé is nagyon finom, de egy szelet friss kenyérrel önmagában is szuperül működik.
A franciasaláta akkor lesz a legjobb állagú, ha minden főtt hozzávaló teljesen kihűl, mielőtt az öntethez kevered. Melegen a burgonya könnyebben törik, az öntet pedig hamarabb felhígul. Tálalás előtt érdemes legalább 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.