Egy 20 × 20 cm-es kapcsos forma alját kirakjuk babapiskótával. Ha szükséges, néhány darabot eltörhetünk, hogy minél jobban kitöltsük a forma alját.

A babapiskótát nem kell tejbe mártani, mert a rákerülő meleg krémtől és a hűtőben való pihentetéstől szépen meg fog puhulni.

A kókuszos-grízes krémhez a tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót, majd felmelegítjük.

Amikor a tej már forró, folyamatos keverés mellett beleszórjuk a búzadarát. Közepes lángon addig főzzük, amíg jól besűrűsödik. Közben végig kevergetjük, hogy ne csomósodjon össze és ne égjen le.

Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a kókuszreszeléket, majd alaposan elkeverjük, hogy a vaj teljesen elolvadjon, a kókusz pedig egyenletesen eloszoljon a krémben.

A még meleg kókuszos-grízes krémet rögtön a babapiskótára kanalazzuk, és egyenletesen elsimítjuk.

Körülbelül 15–20 percig állni hagyjuk, hogy a teteje kissé megszilárduljon. Ezalatt elkészítjük a csokoládés réteget.

A két csomag csokoládés pudingport elkeverjük a cukorral és egy kevés hideg tejjel, majd hozzáöntjük a maradék tejet.

Közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle.

Amikor elkészült, levesszük a tűzről, belekeverjük az 5 dkg vajat és ízlés szerint egy kevés rumaromát. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen elolvad, és a puding szép sima lesz.

A csokoládépudingot még melegen, óvatosan a kókuszos-grízes rétegre kanalazzuk. Egy spatulával vagy kanál hátával egyenletesen elsimítjuk, ügyelve arra, hogy a két krém ne keveredjen össze.

A tetejét megszórjuk 2 evőkanál kókuszreszelékkel.

A süteményt először szobahőmérsékletűre hűtjük, majd legalább 5–6 órára hűtőbe tesszük.

A legjobb, ha egy egész éjszakát pihen, mert addigra a babapiskóta teljesen megpuhul, a két krém pedig szépen megdermed.

Ha kapcsos formában készítettük, tálalás előtt óvatosan körbevágjuk a szélét, majd eltávolítjuk a forma oldalát.

Éles késsel felszeleteljük, és hidegen tálaljuk.