A lisztet egy tálba szitálom, majd elmorzsolom benne a hideg vajat. Hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát. Amikor összeállt, fóliába csomagolom, és legalább 1 órára hűtőbe teszem pihenni. Ettől könnyebb lesz nyújtani, és sütés közben is szebb marad az alakja.

A pihentetett tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtom, majd kisebb pogácsaszaggatóval korongokat szaggatok belőle. Fontos, hogy páros számú korong készüljön, mert kettőt - kettőt majd össze fogunk ragasztani. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, majd előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 10 perc alatt megsütöm. Nem szabad túlsütni, elég, ha csak világos színt kapnak.

Amikor kihűltek, az egyik korong közepére egy kevés baracklekvárt teszek, majd egy másik koronggal összeragasztom. Az csokoládét vízgőz felett vagy óvatosan mikróban felolvasztom, majd hozzákeverem az olajat, amitől szebb és fényesebb lesz a bevonat. Két féle csokoládét kevertem, de használhatsz csak étcsokoládét is, nekünk így nagyon ízlik.

A megtöltött islerek tetejét vagy akár az egész süteményt belemártom a csokoládéba, majd sütőpapírra sorakoztatom őket, amíg a bevonat megdermed. Másnapra még finomabb lesz, amikor a lekvártól kissé megpuhul a tészta.