A piskótához a tojásokat szétválasztom. A fehérjéket a csipet sóval kemény habbá verem.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverem, majd óvatosan hozzáforgatom a felvert tojásfehérjét.

A lisztet elkeverem a kakaóporral és a sütőporral, majd több részletben a tojásos masszához szitálom. Óvatos mozdulatokkal beleforgatom, hogy a hab ne törjön össze.

A masszát sütőpapírral bélelt, körülbelül 24 x 32 cm-es tepsibe simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Nagyjából 35 perc alatt elkészül, de érdemes tűpróbával ellenőrizni. A megsült piskótát teljesen kihűtöm.

Amikor kihűlt, először lapjában kettévágom, majd mindkét lapot hosszában is elfelezem. Így 4 hosszúkás piskótalapot kapok, ezekből áll össze a magas Oreo szelet.

A krémhez a mascarponét a porcukorral simára keverem. A cukrászhab eleve édes, ezért először elég 5 dkg porcukrot használni, és kóstolás után lehet tovább édesíteni, ha szükséges.

A hideg cukrászhabot külön felverem, majd óvatosan a mascarponéhoz forgatom.

Az Oreo kekszet összetöröm. Nem kell teljesen porrá zúzni, jó, ha maradnak benne kisebb darabok is. Ezután belekeverem a krémbe.

A locsoláshoz a tejet elkeverem a vaníliás cukorral. A piskótalapokat csak finoman meglocsolom vagy ecsettel átkenem vele. Nem biztos, hogy az összes vaníliás tejre szükség lesz, a lényeg, hogy a lapok puhábbak legyenek, de ne ázzanak el.

Az első piskótalapot tálcára teszem, enyhén meglocsolom, majd megkenem a krém egy részével. Ráteszem a második lapot, ezt is finoman átitatom a vaníliás tejjel, majd újra krém következik.

Így folytatom, amíg mind a négy lap a helyére kerül. A tetejére is kenek egy vékonyabb réteg krémet, majd megszórom az összetört Oreo keksszel.

A süteményt hűtőbe teszem legalább néhány órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen. Másnapra a lapok megpuhulnak, a krém összeáll, és szépen szeletelhető lesz.