A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, a torzsáját kivágjuk, majd a káposztát vékony csíkokra vágjuk.

Nagyobb lábasba tesszük, hozzáadjuk a 250 ml vizet, a köménymagot, egy teáskanál sót és a megtisztított, félbevágott vöröshagymát. Lefedve, közepes lángon körülbelül 20–25 perc alatt puhára főzzük. Közben egyszer-kétszer átforgatjuk.

Elsőre kevésnek tűnhet alatta a víz, de nem kell, hogy ellepje a káposztát. Főzés közben gyorsan összeesik, és maga is levet ereszt.

Amikor a káposzta megpuhult, a vöröshagymát kivesszük.

Az olajat vagy a zsírt egy kisebb edényben felmelegítjük. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan keverve világos zsemleszínűre pirítjuk.

Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a fűszerpaprikát, majd a sűrített paradicsomot. A paradicsomlevet fokozatosan hozzáöntjük, közben kézi habverővel simára keverjük, hogy ne maradjon csomós.

A paradicsomos rántást a megfőtt káposztához öntjük, majd alaposan összekeverjük.

Először két evőkanál cukrot és kevés őrölt fekete borsot adunk hozzá. Gyenge lángon, fedő nélkül további 8–10 percig főzzük, közben időnként megkeverjük.

A végén megkóstoljuk, és szükség szerint még cukorral vagy sóval igazítunk az ízén. Ha túl sűrű, kevés vízzel hígíthatjuk. Ha hígabb maradt a kívántnál, néhány percig tovább főzzük fedő nélkül.

Tálalás előtt körülbelül 10 percig pihentetjük. Ezalatt valamennyit tovább sűrűsödik.