A sütőt előmelegítjük 160 °C-ra.
A dióbelet sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, majd körülbelül 8–12 perc alatt megpirítjuk. Félidőben egyszer átforgatjuk, a sütés végén pedig figyeljük, nehogy túlságosan megbarnuljon.
Közben egy kisebb tálban összekeverjük az olajat a pirospaprikával, a sóval és ízlés szerint egy kevés őrölt borssal.
A megpirult, még meleg diót egy tálba tesszük, ráöntjük a fűszeres olajat, és alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszerek minden darabot vékonyan bevonjanak.
Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
A pirospaprika helyett vagy mellett kevés fokhagymaport, füstölt paprikát vagy más kedvelt fűszert is használhatunk.