A tejet öntsd egy vastag aljú lábasba, majd add hozzá a sót, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Keverd össze, és közepes lángon kezdd el melegíteni.

Melegítés közben gyakran keverd meg, különösen az edény aljánál, mert a tej könnyen odakaphat. Arra is figyelj, hogy forrás közben ne fusson ki.

Amikor a tej gyöngyözni kezd, szórd bele a tésztát, majd vedd kisebbre a lángot.

Gyakori keverés mellett főzd addig, amíg a tészta megpuhul. A cérnametélt általában 3-5 perc alatt elkészül, az eperlevél tésztának körülbelül 8-10 percre lehet szüksége. A pontos idő a tészta vastagságától is függ, ezért érdemes közben megkóstolni.

Amikor a tészta megpuhult, zárd el alatta a tüzet. Fedd le a lábast, és hagyd a tejlevest körülbelül 5 percig pihenni. Ezalatt a tészta még egy kevés tejet magába szív, a leves pedig kissé besűrűsödik.

Melegen vagy langyosan tálald. A tetejére ízlés szerint kevés fahéjas cukrot is szórhatsz.