A tojásokat egy tálba ütjük, majd villával alaposan felverjük. Hozzáadjuk az étolajat, és ízlés szerint sózzuk.
Először 5 evőkanál búzadarát keverünk hozzá. Alaposan összedolgozzuk, majd megnézzük az állagát. Akkor jó, amikor a massza már sűrű, nem csorog le a kanálról, de még lágy és könnyen keverhető. Ha túl híg, hozzáadjuk a hatodik evőkanál búzadarát is.
A masszát 15-20 percig pihentetjük. Ezalatt a búzadara megszívja magát, ezért pihentetés után még egyszer átkeverjük.
Egy fazékban enyhén sós vizet forralunk. Amikor felforrt, visszavesszük a hőt, hogy a víz már csak gyöngyözzön.
Egy teáskanalat a forró vízbe mártunk, majd kis adagokat szaggatunk vele a masszából a vízbe. Minden galuska előtt ismét a vízbe mártjuk a kanalat, így a massza kevésbé tapad rá.
A galuskákat lefedve, gyöngyöző vízben körülbelül 12-15 percig főzzük.
Egy galuskát kettévágva ellenőrizhetjük, hogy a közepe is teljesen megfőtt-e. A kész grízgaluskákat szűrőkanállal kiszedjük, majd a forró húsleveshez tálaljuk.
