Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemellet közepes méretű kockákra vágom, majd egy kevés zsíron szépen lepirítom, hogy kapjon egy kis színt. Nyugodtan használhatsz étolajat is, én nagyon szeretem a kacsazsír ízét a csirkés ételekben, ezért azt használtam. Hozzáadom az apróra vágott hagymát, és együtt pirítom tovább, amíg a hagyma megpuhul.
- Ezután belekerül a felszeletelt gomba, sózom, borsozom és megszórom egy kis kakukkfűvel. Felöntöm egy kevés vízzel, majd fedő alatt párolom, amíg minden megpuhul. Amikor már szépen megpuhultak az alapanyagok, hozzáöntöm a főzőtejszínt, és belekeverem a mustárt is, egy kevés őrölt szerecsendióval fűszerezem, ez ki is hagyható.
- Még pár percig főzöm, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és az ízek összeérnek. Tálalható tésztával, rizzsel vagy akár krumplipürével is, mindegyikkel nagyon jól működik. Ez az a fajta csirkés étel, ami gyorsan elkészül, mégis annyira finom, hogy nem lehet megunni. Megszórtam egy kis petrezselyemzölddel, hogy még mutatósabb legyen.
A csirkemellet és a gombát érdemes az elején magasabb lángon lepirítani, hogy kapjanak egy kis színt. A főzőtejszín hozzáadása után már vedd lejjebb a lángot, és csak gyöngyözve főzd tovább, amíg a mártás szépen besűrűsödik. A mustár nem lesz erős benne, csak kicsit kerekebb, karakteresebb ízt ad a tejszínes szósznak.