Kukoricaprósza édesen

Van olyan étel, amelyiknél már a nevén össze lehet veszni. Valahol kukoricamálé, máshol kukoricaprósza, és van, ahol egészen más néven ismerték.

Nálunk most ez az édes, puha változat készült. A kukoricadara mellett búzadara és liszt is kerül bele, tejjel és tejföllel keverjük össze, a tojástól pedig szép puha lesz a tésztája.

Egyszerű kevert sütemény, amelyhez még külön gép sem kell. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, tepsibe öntjük, és már mehet is a sütőbe.

Nálatok hogy hívták? Málé, kukoricaprósza vagy valami egészen más? És édesen vagy sósan készítették?

Édes kukoricaprósza

5 -tól 1 szavazás

Puha, édes kukoricaprósza kukoricadarával, búzadarával és tejföllel. Egyszerű kevert sütemény, amelynek a tésztáját csak össze kell keverni, majd tepsiben készre sütni.

Nyomtatás Pin kitűzése

Előkészítés 10 perc perc

Sütési idő 32 perc perc

Adagok: 10

Fogás: Desszert

Konyha: Magyar

Hozzávalók Elkészítés Videó

Hozzávalók

  

1x2x3x?

A méréshez 250 ml-es bögrét használunk

• 1 bögre kukoricadara
• 1 bögre búzadara
• 1 bögre finomliszt
• 1 bögre bögre cukor
• 3 db tojás
• 1 bögre bögre étolaj
• ½ bögre tej
• ½ bögre tejföl
• ½ evőkanál szódabikarbóna
• 1 csipet só

Elkészítés

 

1. A tojásokat egy nagyobb tálba ütjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a tejfölt és az étolajat, majd alaposan összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a kukoricadarát, a búzadarát, a lisztet, a szódabikarbónát és a csipet sót. Az egészet alaposan kikeverjük, hogy egynemű masszát kapjunk.
3. A masszát sütőpapírral bélelt vagy vékonyan kiolajozott, 30 × 18 cm-es tepsibe öntjük, majd egyenletesen eloszlatjuk.
4. 170 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35 percig sütjük.
5. A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük. Ha a sütemény közepébe szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, a prósza elkészült.
6. Hagyjuk kissé hűlni, majd kockákra vagy szeletekre vágva tálaljuk.

Videó

Mitől lesz jó a kukoricaprósza?

Ennél a változatnál a kukoricadara mellett búzadara és liszt is kerül a tésztába. Ettől puhább, süteményesebb lesz az állaga, miközben a kukorica jellegzetes íze is megmarad.

A sütési időre érdemes figyelni. Amikor a teteje szépen megsült, és a tűpróba is azt mutatja, hogy elkészült, kivehetjük a sütőből. Így a belseje puha marad.

Kukoricaprósza vagy kukoricamálé?

A kukoricából készült sült ételeknek többféle változata és elnevezése ismert. A málé és a prósza neve is előfordul, ráadásul vidékenként maga a recept is változhat.

Van édes és sós változat is, és az sem mindenhol egyforma, milyen kukoricás alapanyagból, illetve milyen egyéb hozzávalókkal készítik.

Ez a recept egy édes, puha kukoricaprósza, amely kukoricadarával, búzadarával, liszttel, tejföllel és tojással készül.

Mivel tálaljuk?

A kukoricaprósza önmagában is finom, különösen még kissé langyosan.

Ha szeretnénk, porcukorral is megszórhatjuk, vagy lekvárt kínálhatunk mellé. Érdemes azonban magában is megkóstolni, mert így érezhető igazán a kukorica jellegzetes íze.

Tipp

Ehhez a recepthez 250 ml-es bögrét használunk, a megadott mennyiség pedig egy 30 × 18 cm-es tepsihez készült.

A 35 perces sütési idő jó kiindulópont, de a sütők között lehet különbség. A sütési idő vége felé ezért tűpróbával ellenőrizzük a prószát.

Miután kivettük a sütőből, hagyjuk néhány percig pihenni. Langyosan már szépen szeletelhető.

Ha szereted a régi, házias édességeket

• Puha palacsinta joghurttal és szénsavas vízzel
• Háromlapos mézes krémes grízes krémmel
• Mini isler omlós tésztával