A tejszínes gombás csirkemell az az étel, ami egyszerű alapanyagokból készül, gyorsan összeáll, és pont az a fajta krémes, szaftos fogás, ami remek választás ebédre vagy vacsorára. Nálam ez a változat vált be, nem bonyolítom túl, szeretem az egyszerű és finom ételeket. A gomba és a hagyma ad egy kis mélységet az ételnek, a tejszín pedig krémessé teszi az egészet.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell,
- fél evőkanál kacsazsír,
- 1 fej hagyma,
- 300 g csiperke gomba,
- só,
- bors,
- egy kevés kakukkfű,
- 500 ml főzőtejszín,
- 1 teáskanál mustár,
- kevés őrölt szerecsendió.
Elkészítés:
A csirkemellet közepes méretű kockákra vágom, majd egy kevés zsíron szépen lepirítom, hogy kapjon egy kis színt. Nyugodtan használhatsz étolajat is, én nagyon szeretem a kacsazsír ízét a csirkés ételekben, ezért azt használtam. Hozzáadom az apróra vágott hagymát, és együtt pirítom tovább, amíg a hagyma megpuhul.
Ezután belekerül a felszeletelt gomba, sózom, borsozom és megszórom egy kis kakukkfűvel. Felöntöm egy kevés vízzel, majd fedő alatt párolom, amíg minden megpuhul. Amikor már szépen megpuhultak az alapanyagok, hozzáöntöm a főzőtejszínt, és belekeverem a mustárt is, egy kevés őrölt szerecsendióval fűszerezem, ez ki is hagyható.
Még pár percig főzöm, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és az ízek összeérnek. Tálalható tésztával, rizzsel vagy akár krumplipürével is, mindegyikkel nagyon jól működik. Ez az a fajta csirkés étel, ami gyorsan elkészül, mégis annyira finom, hogy nem lehet megunni. Megszórtam egy kis petrezselyemzölddel, hogy még mutatósabb legyen.
Szólj hozzá